Slaveno Roqueforte sieru ir nejauši atklājis vienkāršs aitu gans, kas Kamalū kalna alās aizmirsis savu rudzu maizi un svaigo aitas sieru, jo viņu savaldzinājusi kāda ugunīga tumšmate, bet kad pēc dažām nedēļām viņš atkal nonācis šajā vietā, maizi un sieru cauraudušas smalkas zilas dzīsliņas. Viņš nogaršojis sieru, un tā garša viņam iepatikusies.